七月份股票配资门户网，正是一年中最该卖雪糕的时候，全国各地的经销商却都在叫苦。武汉一个批发店老板六月份就发帖子说：“这也不是淡季啊，怎么生意比依萍找她爸要生活费还难？”重庆同行更直接，拍视频问：“顾客突然就消失了呢？六月惨不忍睹，全国都这样吗？”
最扎眼的是钟薛高。这个曾经被称为“雪糕界爱马仕”的品牌，从估值40亿沦落到破产拍卖，所有商标、专利、著作权打包，最后只卖了2110万。一个时代就这么结束了。中国人怎么突然就不爱吃雪糕了呢？
天公不作美，凉夏多雨真能把雪糕浇凉吗？
问十个卖雪糕的，九个都会先怪天气。
杭州祐康食品的人说得很直白：“冷饮这行就是看天吃饭。天不热，谁想吃冰棍？”今年上半年全国大部分地方气温都比往年低，雨水还特别多。北京整个六月份愣是没有一个高温日，4月以来的降水量比常年多了一成还多，是近十年来雨水第二多的夏天。杭州有个卖冷饮的工作人员也说：“去年三月份杭州就热起来了，今年到了五六月份居然还要穿长袖，全国都差不多。”
天气一凉，吃冰的欲望就大打折扣。你想啊，大热天三十七八度，满头大汗的时候，来一根冰棍那是享受。可要是外面才二十五六度，还下着雨，湿漉漉的，谁还想往嘴里塞冰块？不光不想吃，看着都觉得冷。
北京一个雪糕批发商透露，今年销量连去年的一半都不到。企业不再成箱成箱采购当员工福利了，散客也少了很多。以前一到夏天，很多公司会批发一批雪糕放在公司冰箱里当下午茶，今年这种订单少得可怜。杭州一家开了七八年的零食店老板算了一笔账：比去年同期少卖了15%左右，主要是十块钱以上的雪糕走不动了，“梦龙、八喜、甄稀这些，放在冰柜里没人拿”。
还有个细节挺扎心。湖北一位批发店老板在网上倒苦水，店里十个冰柜一天光电费就要150块钱。下雨天没什么客人，卖雪糕赚的钱还不够交电费的。十个大冰柜嗡嗡转一天，电表嗖嗖走，结果卖出去的雪糕连电费都裹不住，换谁不心疼？
凉夏确实浇灭了不少人吃冰的冲动，但这就能解释所有问题吗？
“雪糕刺客”一刀一刀，是怎么把自己捅死的？
杭州武林广场附近一家小超市的老板说，自从钟薛高出事之后，贵的雪糕就不好卖了。“以前进过货，一支最便宜也要二十来块，钟薛高把整个高价市场都搞臭了。”
钟薛高是怎么起来的？2018年成立，靠一个瓦片形状的雪糕走红，动不动就卖十几二十块一支，限量款敢卖到88块钱。第一年就卖了一个亿，2021年直接冲上十个亿，公司估值接近40个亿。那时候买钟薛高发朋友圈，就跟买了奢侈品一样有面子。
转折来得很快。2022年“火烧不化”的视频在网上疯传，有人拿打火机烧钟薛高，发现雪糕烧不化，怀疑里面添加剂太多。加上“雪糕刺客”的骂名——放在冰柜里不标价格，拿起来一结账吓一跳。大家开始质疑：这东西凭什么卖这么贵？真值这个价吗？本来花大价钱买雪糕图的是品质和面子，结果牌子塌了，面子没了，里子也没了，谁还买？
从那以后钟薛高就一路往下掉。欠薪、裁员、关厂，2025年7月正式申请破产，欠了两千多万。2026年5月，公司剩下的492个商标、8个专利、8个著作权打包拍卖，起拍价207万。你猜最后卖了多少钱？2110万。溢价九倍听起来不少，但跟当年40亿的估值比起来，连个零头都不算。四十亿变成两千一百万，这跌幅比A股任何一只股票都惨烈。
垮掉的也不止钟薛高一家。明治中国一年亏了60亿日元，合人民币两个多亿，上海工厂早就停了。哈根达斯在中国关了一半的门店，从557家缩到了263家。茅台冰淇淋也悄无声息地停产了。这些牌子以前都是雪糕界的高端代表，现在倒的倒、缩的缩、停的停。有人说这是“雪糕刺客”的集体报应，话虽狠了点，但道理不差——靠营销炒起来的价格，最后都得还回去。
三块五块才是真爱，高价雪糕到底输在哪？
看数据就明白了。3到5块钱的雪糕，连续三年占了将近一半的市场份额。12块钱以上的高价雪糕，市场份额从5.99%掉到了3.95%，一年不如一年。调查显示，2025年只有不到7%的人愿意为一支雪糕花20块钱以上，超过77%的人只接受10块钱以内的。
什么概念？一百个买雪糕的人里面，只有不到七个愿意花二十块买一根，剩下九十三个都只买十块以下的。你要是雪糕厂老板，你会把生产线开给谁？
健康意识也上来了。低糖冰淇淋每年增长18%以上，2026年网上卖的低糖雪糕比去年多了一倍多。现在买雪糕，很多人第一件事是翻过来看配料表——有没有生牛乳？是不是纯可可？是不是0糖0脂？以前大家买雪糕只看好不好吃，现在要翻来覆去看半天，比去药店买药还仔细。
有宝妈说得实在：“给孩子买雪糕，就是冲天然有机去的。甜的东西吃多了对身体不好，添加剂越少越放心。”年轻人也一样，一边喝冰美式一边养生，雪糕这种高糖高热量的东西，能少吃就少吃，真要买也得挑相对健康的。
再一个，这几年大家确实学会了省钱。经济形势什么样，不用多说，谁家都心里有数。不该花的钱就不花，十几二十块一支的雪糕，换算成买菜钱够全家吃一天了。有人说得直接：“吃根三块钱的老冰棍也是解暑，吃根三十块的也是解暑，区别在哪？区别就是三十块的那根吃完心疼三天。”话糙理不糙。在过日子和吃根贵的雪糕之间，绝大多数人选择了前者。
从66块钱一支的“厄瓜多尔粉钻”，到三块钱的老冰棍重新回到畅销榜第一名，雪糕行业正在经历一场大洗牌。大家不再被网红标签忽悠，也不为过度营销买单了——好吃、不贵、配料干净，这才是老百姓心里“值”的标准。
守着冰柜叹气的小店老板们，与其天天盼着天快点热起来，不如想想另一个问题：消费者到底需要什么？是一根简简单单解暑的冰棍，还是一个被包装成奢侈品的冰疙瘩？答案其实明摆着股票配资门户网，就藏在那一支支被拿起来又放回去的雪糕里。
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